| Valori medi | per 100 g | %VNR* | per dose giornaliera (30 g) | %VNR* |
| Energia | 1.469 kJ /344 kcal | 438 kJ /103 kcal | ||
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 0,7 g 0,3 g | 0,2 g 0,1 g | ||
| Carboidrati di cui zuccheri | 1,7 g 0 g | 0,5 g 0 g | ||
| Proteine | 83 g | 25 g | ||
| Sale | 1,2 g | 0,4 g | ||
| Vitamina B6 | 3,9 mg | 279% | 1,2 mg | 85% |
| Profilo aminoacidico | per 100 g |
| Alanina | 5,6 g |
| Arginina | 2,2 g |
| Acido aspartico | 11,5 g |
| Cisteina | 2,5 g |
| Acido glutammico | 18,6 g |
| Glicina | 1,7 g |
| Istidina | 1,8 g |
| Isoleucina | 7,1 g |
| Leucina | 11,5 g |
| Lisina | 10,3 g |
| Metionina | 2,5 g |
| Fenilalanina | 3,2 g |
| Prolina | 6,9 g |
| Serina | 5,2 g |
| Treonina | 7,7 g |
| Triptofano | 1,8 g |
| Tirosina | 3,1 g |
| Valina | 6,3 g |
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