| Valori medi | per 100 g | per dose giornaliera - 30 g | %VNR* |
| Energia | 1.624 kJ/383 kcal | 487 kJ/114 kcal | |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,4 g 0,7 g | 0,7 g 0,2 g | |
| Carboidrati di cui zuccheri | 1,7 g 1,0 g | 0,5 g 0,3 g | |
| Fibre | 1,3 g | 0,4 g | |
| Proteine | 88 g | 26 g | |
| Sale | 0,3 g | 0,1 g | |
| Calcio | 480 mg | 144 mg | 18 |
| Valori medi | per 100 g |
| L-leucina | 8,49 g |
| L-isoleucina | 6,50 g |
| L-valina | 5,69 g |
| Acido L-aspartico | 9,11 g |
| Acido L-glutammico | 15,57 g |
| L-alanina | 4,51 g |
| L-arginina | 1,62 g |
| L-cistina | 1,01 g |
| L-cisteina | 1,01 g |
| L-fenilalanina | 2,41 g |
| L-glicina | 1,30 g |
| L-istidina | 1,32 g |
| L-lisina | 8,39 g |
| L-metionina | 1,84 g |
| L-prolina | 5,19 g |
| L-serina | 4,26 g |
| L-tirosina | 2,29 g |
| L-treonina | 6,08 g |
| L-triptofano | 1,37 g |
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