| Valori medi | per 100 g | per dose giornaliera (30 g) |
| Energia | 1.590 kJ 375 kcal | 477 kJ 112 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 1,4 g 0,06 g | 0,4 g 0,02 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 2,5 g 0,9 g | 0,76 g 0,3 g |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 88 g | 26,4 g |
| Sale | 0,3 g | 0,1 g |
| Calcio | 486 mg | 146 mg (18% VNR*) |
| Profilo aminoacidico medio | per 100 g di prodotto |
| L-leucina | 8,44 g |
| L-isoleucina | 6,20 g |
| L-valina | 5,66 g |
| Acido aspartico | 9,06 g |
| Acido L-glutammico | 15,48 g |
| L-alanina | 4,49 g |
| L-arginina | 1,62 g |
| L-cistina | 1,01 g |
| L-cisteina | 1,01 g |
| L-fenilalanina | 2,40 g |
| L-glicina | 1,30 g |
| L-istidina | 1,32 g |
| L-lisina | 8,33 g |
| L-metionina | 1,84 g |
| L-prolina | 5,16 g |
| L-serina | 4,24 g |
| L-tirosina | 2,28 g |
| L-treonina | 6,04 g |
| L-triptofano | 1,36 g |
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