| Valori medi | per 100 g | per 4 g |
| Energia | 2.740 kJ 660 kcal | 110 kJ 26 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 59 g 20 g | 26 g 2,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0 g 0 g | 0 g 0 g |
| Fibre | 2 g | 0,08 g |
| Proteine | 33 g | 1,3 g |
| Sale* | 350 mg | 14 mg |
| Biotina | 148 mcg | 5,92 mcg |
| Acido folico | 330 mcg | 13,2 mcg |
| Niacina | 0,1 mg | 0,004 mg |
| Acido pantotenico | 9 mg | 0,36 mg |
| Tiamina | 0,43 mg | 0,017 mg |
| Vitamina A | 3.400 mcg | 136 mcg |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 0,004 mg |
| Vitamina B12 | 10 mcg | 0,4 mcg |
| Vitamina D | 7 mcg | 0,28 mcg |
| Vitamina E | 32 mg | 1,28 mg |
| Calcio | 280 mg | 11,2 mg |
| Cloro | 1.160 mg | 46,4 mg |
| Cromo | 6 mcg | 0,24 mcg |
| Ferro | 9,9 mg | 0,4 mg |
| Fluoro | 200 mg | 8 mg |
| Fosforo | 960 mg | 38,4 mg |
| Iodio | 110 mcg | 4,4 mcg |
| Magnesio | 23 mg | 0,92 mg |
| Manganese | 0,28 mg | 0,11 mg |
| Molibdeno | 14 mcg | 0,56 mcg |
| Potassio | 190 mg | 7,6 mg |
| Selenio | 96 mcg | 3,84 mcg |
| Sodio | 140 mg | 5,6 mg |
| Zinco | 7,1 mg | 0,28 mg |
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