| Valori medi | per 100 g | %VNR* | per barretta (55 g) | %VNR* |
| Energia | 1.556 kJ /372 kcal | 1.004 kJ /240 kcal | ||
| Grassi di cui saturi | 0 g 0 g | 0 g 0 g | ||
| Carboidrati di cui zuccheri | 62 g 4,4 g | 40 g 2,9 g | ||
| Proteine | 31 g | 20 g | ||
| Sale | 0,25 g | 0,16 g | ||
| Vitamina B6 | 0,65 mg | 46% | 0,32 mcg | 30% |
| Profilo aminoacidico | per 100 g |
| Alanina | 7 g |
| Arginina | 2,7 g |
| Acido aspartico | 11,9 g |
| Cisteina | 3 g |
| Acido glutammico | 20,6 g |
| Glicina | 1,4 g |
| Istidina | 1,6 g |
| Isoleucina | 6,4 g |
| Leucina | 15,7 g |
| Lisina | 12,2 g |
| Metionina | 2,8 g |
| Fenilalanina | 3,5 g |
| Prolina | 5,5 g |
| Serina | 3,9 g |
| Treonina | 5,5 g |
| Triptofano | 2,2 g |
| Tirosina | 3,6 g |
| Valina | 6,1 g |
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