| per 100 g | |
| Valore energetico | 316 kcal 1343 kJ |
| Proteine equivalenti | 79 g |
| Aminoacidi totali | 94,5 g |
| Profilo Aminoacidico | |
| L-cistina | 3,78 g |
| L-istidina | 3,78 g |
| L-isoleucina | 10,4 g |
| L-leucina | 16,17 g |
| L-lisina | 13,25 g |
| L-metionina | 3,78 g |
| L-fenilalanina | 5,67 g |
| L-treonina | 11,35 g |
| L-triptofano | 2,36 g |
| L-tirosina | 9,46 g |
| L-valina | 14,56 g |
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