| Valori medi | Per 100 g | Per 1 misurino (30 g) |
| Energia | 1.749 kJ 414 kcal | 523 kJ 124 kcal |
| Grassi -di cui saturi | 6,8 g 4,1 g | 2,0 g 1,23 g |
| Carboidrati -di cui zuccheri | 6,8 g 5,9 g | 2,0 g 1,8 g |
| Fibre | 0,6 g | 0,18 g |
| Proteine | 81 g | 24,3 g |
| Sale | 0,5 g | 0,15 g |
| Vitamina B6 | 4,67 mg (334% VNR*) | 1,4 mg (100% VNR*) |
| Amminogramma per 100 g di proteine | |
|---|---|
| Alanina | 5,0 g |
| Arginina | 2,1 g |
| Acido aspartico | 11 g |
| Cisteina | 2,2 g |
| Acido glutammico | 18,1 g |
| Glicina | 1,4 g |
| Prolina | 5,5 g |
| Serina | 4,6 g |
| Tirosina | 2,6 g |
| Isoleucina | 6,4 g |
| Leucina | 10,6 g |
| Lisina | 9,6 g |
| Metionina | 2,2 g |
| Fenilalanina | 3 g |
| Treonina | 6,7 g |
| Triptofano | 1,4 g |
| Valina | 5,9 g |
| Istidina | 1,7 g |
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