| Valori Medi | Per 100 g | Per 30 g |
| Valore energetico | 1.562 kJ/368 kcal | 469 kJ/110 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 1,66 g 0,73 g | 0,5 g 0,22 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 1,37 g 0,96 g | 0,41 g 0,29 g |
| Fibre | 1,08 g | 0,32 g |
| Proteine | 86,44 g | 25,93 g |
| Sale | 0,51 g | 0,15 g |
| Alanina | 4,68 g | 1,40 g |
| Arginina | 1,68 g | 0,5 g |
| Acido Aspartico | 10,45 g | 3,13 g |
| Cisteina | 2,13 g | 0,64 g |
| Acido Glutammico | 15,06 g | 4,52 g |
| Glicina | 1,5 g | 0,45 g |
| Istidina | 1,31 g | 0,39 g |
| Isoleucina | 4,17 g | 1,25 g |
| Leucina | 8,34 g | 2,5 g |
| Lisina | 7,99 g | 2,4 g |
| Metionina | 1,96 g | 0,59 g |
| Fenilalanina | 2,68 g | 0,8 g |
| Prolina | 5,16 g | 1,55 g |
| Serina | 4,62 g | 1,39 g |
| Treonina | 6,37 g | 1,91 g |
| Triptofano | 1,73 g | 0,52 g |
| Tirosina | 2,49 g | 0,75 g |
| Valina | 4,14 g | 1,24 g |
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