| per 100 ml | |
| Valore energetico | 240 Kcal 1005 kJ |
| Proteine di cui azoto caseina sieroproteine | 9,4 g 1,5 g 8,7 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri glucosio lattosio maltosio saccarosio | 25,2 g 13,9 g 0,5 g 0,6 g 8,6 g 0,1 g |
| Lipidi di cui saturi monoinsaturi polinsaturi acido linoleico acido α-linolenico Rapporto ω6/ω | 10,4 g 1,1 g 6,3 g 3,0 (3,1*) g 2416 mg 473 mg 5,13 |
| Fibre (solubili) | 3,60 g |
| Minerali: Sodio Potassio Cloro Calcio Fosforo Magnesio Ferro Zinco Rame Manganese Fluoro Iodio Molibdeno Cromo Selenio | 83 mg 229 mg 91 mg 174 mg 174 mg 33 mg 3,8 mg 2,9 mg 430 µg 0,80 mg 0,20 mg 32 µg 24 µg 16 µg 14 µg |
| Vitamine: Vitamina A Carotenoidi Vitamina D3 Vitamina E Vitamina K Vitamina C Vitamina B1 Vitamina B2 Niacina Acido pantotenico Vitamina B6 Acido Folico Vitamina B12 Biotina Colina | 240 µg RE - 1,8 µg 3,0 mg α-TE 13 mcg 24 mg 0,40 mg 0,40 mg 4,3 mg NE 1,3 mg 0,40 mg 64 µg 0,50 µg 9,6 µg 88 mg |
| Acqua | 63 g |
| Densità | 1,132 Kg / l |
| Acidità | 6,6 pH |
| Osmolarità | 790 mOsm /l |
| Kcal totali / gN | 160 |
| Kcal np / gN | 129,6 |
| Kcal / ml | 2,4 |
| g /100 g proteine equivalenti | |
| Aminoacidogramma | |
| L - Alanina | 1,1 |
| L - Arginina | 3,4 |
| L - Acido aspartico / L - asparagina | 2,6 |
| L - Cistina | 0,5 |
| L - Acido glutammico / L - glutammina | 7,8 |
| Glicina | 1,7 |
| L - Istidina | 2,7 |
| L - Isoleucina | 4,9 |
| L - Leucina | 9,1 |
| L - Lisina | 7,6 |
| L - Metionina | 2,7 |
| L - Fenilalanina | 4,8 (4,7*) |
| L - Prolina | 9,1 |
| L - Serina | 5,4 |
| L - Treonina | 4,1 |
| L - Triptofano | 1,3 |
| L - Tirosina | 5,1 |
| L - Valina | 6,3 |
| g di acidi grassi / 100 g di acidi grassi totali | |
| Lipidogramma | |
| C 6 : 0 Acido caproico | 0,01 |
| C 8 : 0 Acido caprilico | - |
| C 10 : 0 Acido caprico | 0,01 |
| C 12 : 0 Acido laurico | 0,01 |
| C 14 : 0 Acido miristico | 0,03 |
| C 16 : 0 Acido palmitico Di cui β palmitato | 5,26 0,53 (0,54*) |
| C 16 : 1 (n-7) Acido palmitoleico | 0,20 |
| C 18 : 0 Acido stearico | 2,76 (2,75*) |
| C 18 : 1 (n-9) Acido oleico | 58,8 |
| C 18 : 2 (n-6) Acido linoleico | 24,7 |
| C 18 : 3 (n-3) Acido α linolenico | 4,84 |
| C 18 : 3 (n-6) Acido γ linolenico | 0,10 |
| C 20 : 0 Acido arachidico | 0,48 (0,49*) |
| C 20 : 1 (n-9) Acido eicosaenoico | 0,97 |
| C 22 : 0 Acido beenico | 0,49 |
| C 24 : 0 Acido lignocerico | 0,19 |
| Altri | 0,86 (0,85*) |
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