| ANALISI MEDIA | per 100 g | per 30 g | %VNR* |
| Valore energetico | 436 kcal (1831 kJ) | 130,6 kcal (548,5 kJ) | |
| Grassi di cui saturi | 9,7 g 4,8 g | 2,9 g 1,45 g | |
| Carboidrati di cui zuccheri | 7,7 g 4,7 g | 2,3 g 1,4 g | |
| Proteine | 79,5 g | 23,8 g | |
| Fibre | 0,17 g | 0,05 g | |
| Sale | 0,163 g | 0,049 g | |
| Vitamina B2 | 7 mg | 2,1 mg | 150% |
| Vitamina B6 | 7 mg | 2,1 mg | 150% |
| Papaina | 30 mg | 9,0 mg |
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