| Valori medi | per 100 g | per 25 g | %VNR* |
| Energia | 1.872 kJ/447 kcal | 468 kJ/112 kcal | |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 8,4 g 3,7 g | 2,1 g 0,92 g | |
| Carboidrati di cui zuccheri | 5,4 g 5,4 g | 1,35 g 1,35 g | |
| Fibre | 3,7 g | 0,92 g | |
| Proteine | 86 g | 21 g | |
| Sale | 0 g | 0 g | |
| Vitamina B6 | 1,68 mg | 0,42 mg | 30 |
| Riboflavina (vitamina B2) | 1,68 mg | 0,42 mg | 30 |
| Tiamina (vitamina B1) | 1,32 mg | 0,33 mg | 30 |
| Acido folico | 240 mcg | 60 mcg | 30 |
| Vitamina B12 | 3 mcg | 0,75 mcg | 30 |
| Aminoacidogramma | Per 100 g | Per dose (25 g) |
| Acido L-glutammicoo | 14,7 g | 3,68 g |
| Acido L-aspartico | 8,18 g | 1,8 g |
| L-arginina | 7,10 g | 1,78 g |
| L-lecina | 7,03 g | 1,76 g |
| L-valina | 4,85 g | 1,21 g |
| L-fenilalanina | 4,61 g | 1,15 g |
| L-alanina | 4,39 g | 1,10 g |
| L-serina | 4,21 g | 1,05 g |
| L-lisina | 4,25 g | 1,06 g |
| L-tirosina | 3,83 g | 0,96 g |
| L-isoleucina | 3,76 g | 0,94 g |
| Glicina | 3,53 g | 0,88 g |
| L-prolina | 3,03 g | 0,76 g |
| L-treonina | 3,08 g | 0,77 g |
| L-istidina | 1,89 g | 0,47 g |
| L-metionina | 1,65 g | 0,41 g |
| L-cistina | 1,19 g | 0,30 g |
| L-triptofano | 1,24 g | 0,31 g |
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